Produção de tomate em Goiás deve ultrapassar 1 milhão de toneladas

A produção de tomate para indústria está maior este ano em Goiás, que é o principal produtor da fruta no país. A colheita deve ultrapassar 1 milhão de toneladas, quase 7% a mais do que na safra anterior.  No Brasil são colhidas cerca de 4 milhões de toneladas.

As variedades do tomate industrial são cultivadas no solo plantadas na época da seca chamadas de plantas rasteiras.  A indústria é bastante exigente, onde tudo é feito de forma mecanizada com controle de demanda de água por irrigação. Todo o processo é feito sem conservantes e os melhores tomates viram molhos, extratos e ketchup.  O foco em Goiás é atender tanto o mercado interno quanto a grande demanda de exportação. 

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